Pedes-Pedes Nikmat Makan Siang di Coto Makassar & Pallu Basa Kaki Limata Sejak 1980

February 03, 2017


“Ini enak banget!”
“Sambelnya pedes banget bu!”

Masuklah gue ke sebuah warung tenda berwarna jingga cerah bertuliskan “Masakan Khas Makassar Pallu Basa Datumuseng & Coto Makassar Kaki Limata Sejak 1980”. Panjang ya…..

Tapi aroma enak dan bikin ngiler udah tercium di dalem tenda kaki limanya. Nah yang khas kan emang Coto dan Pallu Bassa nih, supaya gue bisa tau perbedaan rasa dari keduanya, membuat gue dan temen memesan menu yang berbeda. Gue pesen Pallu Basa dan temen pilih Coto Makassar. Nggak sampai satu menit, hidangan yang gue pesen udah tersaji di meja dengan aroma nikmat yang merebak ke hidung. Ulala! Tampilan keduanya juga udah beda banget, kalau Pallu Bassa benar-benar polos dengan kuah berwarna cokelat. Tapi nggak dengan Coto Makassar yang terdapat sentuhan berwarna hijau dari campuran potongan daun bawang yang besar-besar. Saat saya bertanya kepada si Ibu penjual apa perbedaan dari keduanya, si Ibu menjelaskan kalau Pallu Basa menggunakan kuahnya pakai kelapa goreng), sedangkan Coto nggak.
Pallu Basa yang gue pesen
Coto Makassarnya
Srupuuut….
“Beuuuh ini enak!”

Baru nyobain kuahnya aja gue seolah terbangun dari kehidupan yang fana ini. Kuah pallu basa lebih kuat daripada kuah coto yang cenderung lebih light (ringan). Rasa campuran kelapa goreng yang dimaksud si Ibu juga menjadi faktor diferensiasi utamanya. Gue dan temen pesen yang isi campur, mulai dari daging, paru, usus, otak, dll, jeroan lah pokoknya isinya. Nggak, nggak amis sama sekali! Berarti si Ibu masaknya pinter nih! Gue pernah coba masakan yang isi jeroan tapi punya bau yang amis, jadi bikin nggak nafsu makan.

Kuahnya enak, isinya enak, makan ditambah ketupat jadi makin enak lagi, satu lagi nih yang bikin gue bangkit dari kehidupan yang semu ini, sambelnya coi! Anjr*t pedes banget! Padahal gue cuma nuangin setengah sendok makan doang itu sambel ke mangkok cilik pallu basa. Wuuuuu…pedesnya nampol pisan! Sumpah gue nggak bohong! Pedes tapi jadi makin semangat makannya sampai-sampai gue kalap 2 ketupat. Enak cui! Gue langsung bilang ke si Ibu yang dari tadi ngeliatin gue karena keringat yang bercucuran kayak habis lari marathon.
Ini sambelnya juara!
Huahahaha... 10 PK nih! 
Nikmat banget dah pokoknya!
“sambelnya pedes bu!”

Si Ibu senyum-senyum bae dan malah nyerucus sama kita berdua dengan bahasa Makassar yang cuma sedikit bisa gue tangkep. Duh bu ngomong opo toh! Intinya si Ibu bikin itu sambel nggak pakai campuran apa-apa lagi, bener-bener cabe asli yang diolah fresh. Gue pun bayar seporsi pallu basa, es jeruk, dan 2 ketupat seharga 35 ribu. Sedangkan temen pesen coto, es jeruk, dan 1 ketupat harganya 28 ribu. Bagi sebagian orang emang mahal, tapi kalau gue sih nggak masalah selama itu makanan enak. Nggak sakit hati dan ikhlas lah intinya pas bayar. Recommended lah ini pokoke!

You Might Also Like

0 komentar

GOOGLE+

FACEBOOK