Martabak HAR H.Abdul Rozak, Palembang: Apakah Antriannya Sebanding Dengan Rasanya?

11:26:00 PM

martabak har palembang

Masuk salah satu list kuliner yang harus dicobain selama di Palembang, Martabak Har menjadi yang pertama kali diicip. Bukan karena apa, tapi gue nyampe di Palembang pas lebaran hari kedua dan susahnya nyari makan saat itu beneran bikin kesel. Di hari kedua lebaran, semua tempat makan atau kuliner-kuliner enak di Palembang masih tutup men! dan Martabak Har H.Abdul Rozak-lah yang di hari lebaran kedua udah buka (Anda diberkati wahai sang pemilik!).

Selepas waktu Maghrib gue menuju ke Martabak Har H.Abdul Rozak yang berada di Jalan Jenderal Sudirman. Lokasinya ada di sebuah ruko dan berada di pojokan, ada di kiri jalan kalo lo ngarah ke Jembatan Ampera/Sungai Musi. Ah gampang banget nemuinnya deh, wong nggak sore nggak malem, di depannya selalu rame banget sama orang-orang yang ngantri mau masuk ke dalem buat makan dan penuh sama motor/mobil yang parkir di sana. Sebenernya gue agak sedikit males waktu itu liat antriannya, masuk ke dalem kita bisa milih mau duduk di lantai bawah atau di lantai atas. Gue memutuskan untuk ke atas, karena gue nggak sanggup liat umpel-umpelannya orang di bawah. Asli nggak bohong gue, penuh dan crowded banget!
martabak har abdul rozak palembang
kelihatannya aja sepi, tapi sebenernya di dalem ruameee banget
Bete ngeliatin orang yang umpel-umpelan di bawah, sekaligus gue mikir "gimana cara pesennya?", karena selama gue perhatiin di Martabak Har ini nggak ada buku menu atau nomor antrian dan semacemnya (hmm...). Merhatiin orang-orang yang dateng dan pesen, ternyata cara pesen Martabak Har ini kita tinggal bilang aja mau berapa porsi dan tunjuk duduk dimana, si pelayan bakal nganterin pesenan kita. Simpel banget kan? But wait....

Gue melakukan metode yang sama dengan orang-orang, bilang ke si pelayan berapa porsi dan duduk di sebelah mana. Oke, gue tunggulah di atas, tapi selama gue nunggu, pertanyaan di pikiran terus membelenggu "gimana cara si pelayannya tau kalo gue yang pesen?", "gimana cara si pelayannya tau gue urutan ke sekian?", apa iya ingetan si pelayannya sebegitu kuatnya? Gue masih positive thinking aja tuh nunggu sampai pesenan dateng;


10 menit berlalu………………..
20 menit berlalu……………….. *tiktok mulai bete
30 menit berlalu………………… mulai sebel karena laper
40 menit berlalu………………… gue akhirnya ke bawah, ngomel

Bener aja! Di bawah chaos-nya ternyata bukan main, nggak karuan yang masak ngasih piring ke mana aja dan mereka baru dateng apa udah dari tadi. Iyalah! Nggak ada tracking-nya! Kan bener kejadian apa yang pikir di awal tadi, “ini bakalan lama dan nggak keurus kalo sistem pesennya begini”. Akhirnya dengan betenya gue mencoba ramah kepada pegawai yang masak di depan kompor dan ke pegawai yang naruhin martabaknya di piring. Taraaaa…well gue dapet cepet kan 4 piring sekaligus buat dibawa ke atas. Jadi? Ngapain daritadi gue nungguin nggak jelas sampe setengah jam lebih sendiri! Grrhhhhh….
martabak har abdul rozak
minta aja udah langsung ke si mas-masnya kalo lagi rame banget
Oke sudah sudah, sekarang ngebahas si Martabak Har-nya ini. Kalo gue liat di bawah tadi, isi martabaknya ini adalah telur bebek (kalo nggak salah 2 telur dalam 1 porsi deh) dan setelah mateng disiram sama kuah kari yang sedikit kentel. Rasanya? Hmm….apa ya…. Menurut gue sih biasa aja (ini review subjektif lo ya). Rasa martabaknya itu sendiri cenderung flat, andaikan bisa lebih asin atau gurih sedikit. Kuah kari kentelnya juga menurut gue kurang rasa, mungkin bagi sebagian orang suka ini (rasa kari yang nggak kuat). Nah, harapan gue dimana ada rawit potong bisa sedikit nambah rasa di Martabak Har yang gue makan, eh tapi kok? Sama sekali nggak pedes. Lah kok? Iya, ternyata potongan cabe hijau yang ada di meja ini bukan cabe rawit, tapi cabe ijo panjang. Zonk!
martabak har haji abdul rozak
lah kok cabe ijo panjang, sama sekali nggak pedes
martabak har haji abdul rozak palembang
telornya masih setengah mateng, mayan lah!
So, well menurut gue Martabak Har ini ada yang “kurang” apa gituuu, yang ternyata jawabannya terjawab pas gue bayar. Di kasir gue ngeliat ada mangkok di meja yang isinya cairan warna item dan pas gue tanya ke pegawai kasirnya ternyata itu adalah kecap asin. Jiaaaaah!! Iya, itu yang gue butuhin pas gue makan Martabak Har tadi. Ah elah! Salahnya adalah, meja makan di lantai atas sama sekali nggak ada mangkok kecil yang isinya kecap asin itu, yang ada cuma mangkok yang isinya potongan cabe ijo. Iyalah kitanya nggak ngerti. Ah sudahlah.

Seporsi Martabak Har ini harganya 20 ribu, yang menurut gue emang ngenyangin sih. So, kalo lo ke Palembang, emang harus nyobain sih, tapi inget ya (inget!) campurin sama sedikit kecap asinnya. Hehe…

Martabak Har (7 dari 10)

You Might Also Like

0 komentar

GOOGLE+